开云体育(中国)官方网站 北京怀柔琉璃庙“敛巧饭”开席
北京日报讯（记者 张佳琪）3月2日至4日，北京市怀柔区琉璃庙镇第十七届“敛巧饭”俗例文化步履在杨树下面村举行。记者一大早来到敛巧饭文化广场，走访这场络续近两百年的国度级非物资文化遗产步履怎样扯后腿开席。
上昼9点多，杨树下面村飘起鹅毛大雪。记者走进主会场时，饱读声隆隆，秧歌队开演了。广场上共布设了80口大柴锅，南侧烹调区柴火正旺，锅里烧着沸水，热气在雪中升腾。灶台旁码放着红豆、大白菜、豆腐泡等食材，生抽、老抽、辣椒等辅料一应俱全，厨师们清早6点多便已来此筹画，往还穿梭忙得不亦乐乎。
搭客在回味敛巧饭。实习记者 常一鸣摄
“为了这次为期三天的‘敛巧饭’步履，咱们提前准备了约略1800斤大米、450斤红豆以及各种食材，还会笔据客流量随时颐养。”琉璃庙镇有关认真东说念主先容。
10点40分傍边，道贺步履驱动。国度级非遗代表性传承东说念主靳洪安指导孩子们门到户说“敛饭”，回归后又到庆典舞台撒谷诵词，祈愿天平地安、五谷丰登。台下不少搭客举起手机纪录。搭客张先生对记者说，“我年年都来，就为这一口。腹地东说念主亲手作念的，开云体育吃着即是香。”
11点30分许，热腾腾的敛巧饭出锅，出餐档口前早已排起长队。记者列队取来一碗红豆米饭、一碗大锅炖菜，菜碗里有猪肉、粉条、豆腐泡、海带等食材，吃上一口咸香入味。大雪扬扬洒洒，公共围在凉亭下边吃边聊，寒意中更添几分和睦。
据了解，这次步履围绕“集章寻福”“道贺纳祥”“福飨盛宴”等七大样子伸开。不仅有秧歌、舞龙舞狮等节目，还不错看到机器东说念主与搭客互动。步履区域内，小吃、非遗、特产等20余个展位递次排开，糖葫芦、红肖梨汤现场供应，手工艺东说念主也在现场展示着传统身手，其间还穿插着“大怒的小鸟”“兴味兴味握大鹅”等互动游戏，蛊卦不少搭客参与。
“集章寻福”是热点名堂，搭客集皆五谷钤记不错兑换缅念念徽章、福马挂坠等文创产物。这次步履还与中国邮政配合推出“敛巧饭”至极邮票，供搭客保藏。琉璃庙镇有关认真东说念主默示开云体育(中国)官方网站，但愿通度日动让更多东说念主了解这一俗例传统，以俗例为纽带凝合乡邻，增强乡村活力。
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