开云·体育重庆市监通报23起假劣肉成品典型案件：多家店铺用鸭肉、猪肉等冒充牛肉被罚

6月15日，重庆市市集监督贬责局通报了23起假劣肉成品犯警典型案例。其中，拿鸭肉冒充牛肉售卖的两起，猪肉冒充牛肉的沿路。

通报称，2026年以来，已查处触及无证出产规画、肉类未经考研检疫、原料和食物落后、使用非食用物资、超规模使用食物添加剂、掺假掺杂和纰缪宣传、过程限制不严格、标签璀璨不对规等犯警案件732起。

通报称，市集监管局沟通曝光七大类23起假劣肉成品典型犯警案件，具体如下：

第一类掺假掺杂和纰缪宣传

01 垫江县卓哥串串店用鸭肉冒充牛肉销售案

2026年2月，接忽地者投诉举报，称该店（规画者：董英）在好意思团外卖平台上售卖的“把把牛肉”疑似鸭肉冒充。经查，当事东说念主所使用的原料肉为“签味王串”，主料为精选鸭肉，不含牛肉。

经概述裁量，垫江县市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公犯警所得、罚金揣测3127.56元的行政处罚。

02 大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案

2025年12月，国法稽察发现，该店（规画者：杨意焓）在好意思团外卖平台店铺展示的“仪态羊肉”声称主料为羊肉、“把把仪态牛肉”声称主料为牛肉，但上述两种家具主料实为鸭肉。

经概述裁量，大渡口区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公犯警所得、罚金揣测3243.2元的行政处罚。

大渡口区杨意焓餐饮店用鸭肉冒充牛肉销售案国法现场。本文图片均开始于重庆市市集监督贬责局

03 沙坪坝区渝小武食物规画店销售猪肉纰缪宣传案

2025年11月，接忽地者举报，国法稽察发现该店（规画者：吉彩娟）规画的“风干肉干”未按散装食物销售条目璀璨家具真正信息。经查，当事东说念主明知其家具原料为猪肉，在售卖时却理论声称是“风干牛肉”。

经概述裁量，沙坪坝区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、罚金1.5万元的行政处罚。

重庆市市集监督贬责局默示，诚信是食物规画的立身之本，更是看护市集次第与宇宙权柄的根基。上述案件中，当事东说念主以鸭肉、猪肉冒充牛肉对外售售，靠纰缪宣传误导忽地者，既侵害宇宙亲自为益，也侵犯自制有序的市集次第。

第二类标签璀璨不对规

04 重庆铁木盛德食物有限公司虚标出产日历案

2025年11月24日，国法稽察发现，该公司（法定代表东说念主：余晖跃）贮存毛肚的外包装袋标注的出产日历为“2025年11月26日”“2025年11月28日”，属于虚标出产日历情形。

经概述裁量，永川区市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案家具、罚金1.4万元的行政处罚。

05 重庆善事佳农业修复有限公司冒用他东说念主厂名厂址案

2025年11月，国法稽察发现，该公司（法定代表东说念主：金成）在印制“凤爪”家具包装时，纰缪标注其他出产企业厂名、厂址等实质。

经概述裁量，万盛经开区市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案家具、空包装袋，罚金10万元的行政处罚。

06 重庆市嘉星合食物有限公司虚标出产日历案

2025年11月，接宇宙反应，该公司（法定代表东说念主：李念念元）涉嫌纰缪标注出产日历。经查，当事东说念主将2025年9月16日出产的麻辣腊肠，纰缪标注出产日历为“2025年11月21日”。

经概述裁量，长命区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5.1万元的行政处罚。

重庆市市集监督贬责局默示，食物标签是忽地者了解家具、作念出礼聘的蹙迫依据，明晰、真正、合规的璀璨，是保险宇宙知情权的基本条目。以上案件中，当事东说念主虚标出产日历，冒用他东说念主厂名厂址，刻意保密家具真正信息，违背了食物标签璀璨关联步和洽条目，侵犯了忽地者的知情权。市集监管部门的查处，既是对犯警出产规画者的惩责，亦然对庞大忽地者的灵验看护。

第三类罪犯添加

07 铜梁区洪焰食物批发部食物添加甲醛案

2025年9月，该批发部（规画者：唐洪亮）销售的千层肚、毛肚在抽样检测中被检出甲醛。经查，凤凰彩票中国官网入口当事东说念主购进千层肚、毛肚后，为防古老变质，违法用甲醛溶液进行浸泡。

因涉嫌组成出产销售有毒无益食物罪，铜梁区市集监管局照章将该案移送公安机关立案窥伺，现在检察机关已拿起公诉。

国法东说念主员和检测时代东说念主员对铜梁区洪焰食物批发部食物进行现场抽检。

08 巴南区宗进卤菜店超规模使用亚硝酸盐案

2025年9月，经抽样考研发现，该店（规画者：钟耀进）规画的卤肉成品中检出亚硝酸盐。经查，当事东说念主在对原料肉解冻时违法使用了亚硝酸盐。

经概述裁量，巴南区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公犯警所得、罚金5000元的行政处罚。

09 重庆糯宝食物有限公司超规模使用食物添加剂案

2025年12月，经抽样稽察发现，该公司（法定代表东说念主：彭宇）出产的五香腊肠检出脱氢乙酸过头钠盐（以脱氢乙酸计），系当事东说念主在出产过程中超规模使用了食物添加剂脱氢乙酸钠。

经概述裁量，潼南区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案家具和犯警所得、罚金揣测5680元的行政处罚。

重庆市市集监督贬责局默示，甲醛等有毒无益非食用物资严禁用于食物加工，不然将面对刑事追责；食物添加剂也必须合规使用，不然将给忽地者体魄健康带来潜在危害。

第四类原料和食物落后

10 涪陵区正新鸡排胡冬霞店使用落后原料案

2026年1月，国法稽察发现，该店（规画者：胡冬霞）冰柜及储物箱内贮存有已开封的落后黑椒鸡块和特辣辣椒粉，并使用上述落后辣椒粉看成调料制售“炸里脊”“炸鸡排”等食物。

经概述裁量，涪陵区市集监管局照章对当事东说念主作出责令改正，并处罚金1000元的行政处罚。

11 重庆嘉康食物厂使用落后原料案

2025年11月，接到举报踪影，称该厂（法定代表东说念主：王佳征）出产的红烧牛肉使用落后原料。经查，当事东说念主使用落后红烧酱出产加工红烧牛肉家具。

经概述裁量，璧山区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公涉案原料和家具、罚金10000元的行政处罚。

12 重庆夔雄实业有限公司、奉节县品性老腊肉规画店销售使用落后原料案

2025年9月，国法稽察发现奉节县品性老腊肉规画店（法定代表东说念主：李世权）冻库中存有特出保质期的冻长猪手，开云·体育并以此为原料出产加工腊猪脚，而该批原料供应商为重庆夔雄实业有限公司（法定代表东说念主：吴强）。

经概述裁量，奉节县市集监管局照章对重庆夔雄实业有限公司作出充公犯警所得、罚金揣测88975.77元和对其主要崇拜东说念主（总司理：李红兵）罚金2万元的行政处罚；照章对奉节县品性老腊肉规画店作出充公涉案家具、罚金9000元的行政处罚。

13 万州区伙老二食材规画部销售落后食物案

2026年3月，国法稽察发现，该规画部（规画者：朱洪燕）未现实进货稽察义务，销售特出保质期的“土鳝鱼丝”“鸭锁骨”等冷冻肉成品。

经概述裁量，万州区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公涉案家具、罚金3000元的行政处罚。

重庆市市集监督贬责局默示，落后食材极易生息无益微生物、产生有毒无益物资，一朝流入餐桌，会径直要挟饮食安全。上述案件中，当事东说念主有的疏于库存贬责、未落实进货稽察轨制，有的受利益驱使销售使用落后原料加工食物。

第五类肉类未经考研检疫

14 重庆同光食物发展有限公司采购未经检疫肉类案

2025年9月，接宇宙举报后，国法稽察发现该公司（法定代表东说念主：周广）采购的毛肚用编织袋包装，无任何璀璨，当事东说念主也不成提供进货单子及动物检疫及格讲解注解。

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经概述裁量，荣昌区市集监管局照章对当事东说念主作出劝诫、充公涉事毛肚、罚金46.242万元的行政处罚。

15 重庆吕先生食物有限公司采购使用未经检疫肉类案

2026年1月，凭证公安部门移送踪影，市集监管国法东说念主员稽察发现该公司（法定代表东说念主：吕贵松）先后购买3批次未得回动物考研检疫及格讲解注解的猪肉用于出产加工。

经概述裁量，合川区市集监管局照章对当事东说念主作出充公犯警所得、罚金揣测15万元的行政处罚。

16 秀山县丽姐鲜肉店规画未经考研检疫猪肉案

2025年10月，国法稽察发现该店（规画者：肖丽）规画局势内待售的猪肉无考研检疫印记，也不成提供《动物检疫及格讲解注解》和《肉品品性考研及格证》。

经概述裁量，秀山县市集监管局照章对当事东说念主作出充公涉案猪肉、罚金1000元的行政处罚。

重庆市市集监督贬责局默示，肉类考研检疫是把控食材安全的蹙迫关隘，未经检疫的肉类开始不解、风险杰出。上述案件中，当事东说念主违法采购、使用、销售无考研检疫讲解注解的肉类，漠视法律法例与公众健康。

第六类出产规画过程限制不严

17 重庆森升香食物有限公司食物多批次抽检不对格案

2026年2月，经抽样考研发现，该公司（法定代表东说念主：陈彧婷）出产的椒麻鸡翅（辐射食物）菌落总额超标。经查，该公司对出产过程把控不严，委用的食物辐射杀菌时代不及，且该公司2025年因菌落总额多批次抽检不对格受到行政处罚。

经概述裁量，合川区市集监管局照章对该公司作出充公犯警所得、罚金揣测98180元，废除食物出产许可的行政处罚，另对其食物安全总监费第云作出罚金16600元的行政处罚，法定代表东说念主、食物安全总监列入食物行业禁业名单，五年内不得恳求食物出产规画许可或从事食物出产规画贬责责任、担任食物安全贬责东说念主员。

18 重庆明海渝香食物有限公司食物不对格案

2026年3月，经抽样考研发现，该公司（法定代表东说念主：谭祥银）出产的卤肥肠菌落总额不恰当食物安全步调礼貌。经查，当事东说念主在成品运载过程中温度不达标，导致家具不对格。

经概述裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处充公犯警所得、罚金揣测8050元的行政处罚。

19 重庆途飞食物有限公司贮存食物不对规案

2026年3月，国法稽察发现，该公司（法定代表东说念主：杨志荣）曾于2026年2月因在包装材料库房存放成品和半成品食物被劝诫处罚，但本次稽察仍然存在同类犯警行动。

经概述裁量，两江新区市集监管局照章责令当事东说念主改正，并处罚金5100元。